Mens sommeren gradvis viker for høsten, er det høy tid å høste de siste urbane før de mister kraft og smak. September gir deg både varme nok dager og tilstrekkelig fuktig luft til optimal tørking.

Hvilke urter skal høstes nå?

Mot slutten av september er disse på sitt beste:

• Salvie – høstes før første frost
• Timian – kan høstes hele sesongen, men september-høsten er ofte den beste
• Rosmarin – (hvis du dyrker den) – høst før kulde
• Lavendel – hvis blomster var sent – høst nå
• Mynte – siste høst før planten sovner

Tørking-teknikk

Høst på en tørr dag, ideelt om formiddagen. Binde små bunter og heng dem opp på et luftig, mørkt og kjølig sted – et loft, tomt rom eller annen godt ventilert plass. Unngå direkte sollys, som kan bleike fargene og redusere aromastoffene.

Tørking tar typisk 1-2 uker. Du vet de er klare når bladene er sprø og knuser lett mellom fingrene.

Lagring

Når tørke, oppbevar i lufttette beholdere – glass med lokk eller papirbrev som lukkes godt – på et kjølig, mørkt og tørt sted. Riktig lagret opprettholder urter kvalitet i mange måneder.

Her på Den Lille Hagen i Fjære høster og lagrer vi urter med kjærlighet, slik at både vi og våre kunder i Grimstad-området kan nyte dem hele året rundt.