Når sommerstoffet blir høst-forsyninger

September er høst-konserverings-måned for oss på Den Lille Hagen. Mens sommerens friske urter fortsatt er ved oss, og hvitløken er ferdig tørket fra sommeren, jobber vi med å bevare smakene og næringen for hele sesongen som kommer. Det er både praktisk og rimelig – og det sikrer at vi alltid har lokalproduserte hvitløk og urter fra Fjære tilgjengelig.

Vi tørker, frysing-konserverer, og lagrer på måter som respekterer plantenes naturlige egenskaper og opprettholder kvaliteten.

Høst-bevaring fra vår gård

• Tørkede urter lagret i glasskar
• Hvitløk hengende på kjølig sted
• Frysing av friske urteblandinger
• Lagring av kornsorter og frø
• Dokumentasjon av høsten for neste år

Alt fra vår gård i Fjære – fra eggene til honningen til uretne – skal gi deg det beste av Agder-sommeren hele året!