August – måned for urteinnhøsting

Når august kommer, er mange av våre urter på sitt mest kraftige. Nå er det perfekt tid for å høste basil, oregano, timian og andre aromateriske urter før høsten senker tempen.

Slik tørker du urter rett

• Høst om morgenen etter at duggen har tatt seg, men før solen blir for sterk
• Bind små bunter og heng dem opp på et varmt, mørkt og godt ventilert sted
• Oppbevar i glasskar langt vekk fra sollys når de er helt tørre

Andre konserveringsmetoder

Du kan også fryse urter i isbiter med litt vann eller olje – perfekt for kjøkkenet senere. Eller lag aromatiske urteolje og -eddik som gir fantastiske smaksnoter til maten.

På Den Lille Hagen høster og konserverer vi våre urter med omtanke for å bevare all det gode. Dette er også tiden vi skaffer inn våre beste urter til salgs!